Từ những năm đầu của thế kỷ 20
Từ lúc bắt đầu được xây dựng, tòa nhà Rex là garage xe của Pháp vào đầu thế kỷ 20. Vào năm 1959, khách sạn Bến Thành (Rex Hotel Saigon) đã được mở rộng thành một trung tâm thương mại 6 tầng, sau đó được Trung tâm văn hóa Mỹ thuê vào năm 1960, và Thư viện Abraham Lincoln được thành lập ở tầng trệt. Trong chiến tranh Việt Nam, Dịch vụ Thông tin Hoa Kỳ đã đặt cơ sở tại khách sạn, nơi nhanh chóng trở thành địa điểm yêu thích của các sĩ quan Hoa Kỳ, tạo nên cảnh tượng giao ban báo chí hàng ngày cho các phóng viên nước ngoài. Và khung giờ quen thuộc cho những cuộc họp này trở thành một tên gọi nổi tiếng cho đến ngày hôm nay, chính là “Five O’clock Follies”.
Từ tháng 6/1975 – đến năm 2000
Năm 1973, tòa nhà được đổi tên thành Trung tâm thương mại Rex, bao gồm ba rạp chiếu phim, một quán cà phê và vũ trường, nổi tiếng khắp Đông Nam Á. Những bản thiết kế đã được phác thảo chuẩn bị cho việc chuyển Trung tâm thương mại thành một khách sạn lừng lẫy, tuy nhiên dự án đã không được chấp thuận cho đến khi thống nhất đất nước.
Kể từ năm 1975, đất nước ngày càng phát triển và trở nên thịnh vượng. Khách sạn Bến Thành (Rex Hotel Saigon) trở thành thành viên của Tổng công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group), và được trở thành một khách sạn mang thương hiệu lan tỏa đến quốc tế, với tên tiếng Việt là Khách sạn Bến Thành, và tên tiếng Anh là Rex Hotel Saigon.
Từ năm 2001 đến năm 2015
Năm 2008, khách sạn Bến Thành (Rex Hotel Saigon) được xếp hạng là khách sạn 5 sao. Với nét truyền thống đầy thu hút sẵn có, khách sạn cung cấp nhiều dịch vụ đa dạng mang tiêu chuẩn quốc tế, với 286 phòng ngủ sang trọng, một số khu vực được cải tạo mới, chấm phá nét kiến trúc đương đại nhưng vẫn khéo léo và tinh tế torng thiết kế để gìn giữ nét đẹp truyền thống trong kiến trúc, bảo tồn tính lịch sử của khách sạn.
Khách sạn Bến Thành (Rex Hotel Saigon) gắn liền với châm ngôn “Ngôi nhà Việt Nam của quý khách” – Một sự kết hợp hài hòa giữa sự hiện đại bắt kịp xu hướng thế giới, với nét truyền thống của nền văn hóa quốc gia, một trong những lựa chọn hàng đầu dành cho các vị khách V.I.P., cũng như du khách và bạn bè trong nước lẫn quốc tế.